Món xôi sườn tuyệt vời
Món XÔI SƯỜN tuyệt vời ông mặt trời cho cả nhà 4 người
Nguyên liệu Xôi:
- 500gr nếp ngâm qua đêm hoặc ngâm trước 6 giờ.
- Một ít muối
Cách làm:
Bước 1: Cho nếp ngâm qua đêm (hoặc trên 6 giờ) vào xửng hấp Steam It của Tupperware. Đổ ngập nước vào chảo (hoặc nồi miệng rộng) đựng Xửng sao cho vạch nước chỉ đến mức tối đa.
Bước 2: Bật bếp ở nhiệt độ vừa (100 - 120 độ C) và bắt đầu hấp.
Lưu ý khi nấu được 10 phút thì mở nắp dùng đũa đảo xôi để xôi trong xửng được chín đều. Đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa là xôi chín.
Nguyên liệu sườn heo:
- 200gr sườn heo
- 250gr khoai môn
- 5gr bột ngô
- 15ml nước tương
- Muối, dầu ăn
- 20gr đầu hành
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào tô thâm bột ngô, nước tương vào trộn đếu. Ướp sườn khoảng 20 phút.
Bước 2: Khoai môn cắt miếng vuông khoảng 2cm, đầu hành thái nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho đầu hành vào xào thơm, tiếp đó cho khoai môn vào xào với 1 ít muối cho thấm gia vị. Khoai môn sau khi xào cho ra tô.
Bước 3: Thêm sườn đã ướp đặt lên trên khoai môn. Bạn cho tô khoai môn và sườn vào nồi hấp steam it, hấp khoảng 40 phút là cả khoai và sườn đều chín.
Múc xôi ra đĩa, cho sườn lên trên và ăn chung với nước tương và pate nóng sẽ càng ngon.
Chúc bạn ngon miệng
