Cách nấu Cà ri Gà thơm ngon

CÀ RI GÀ

Cho khoảng 6-8 người ăn

NGUYÊN LIỆU

- Gà: 1 kg, dùng gà ta hay gà CN đều được, gà CN chọn đùi gà góc tư sẽ ngon hơn (thích ăn thịt nhiều có thể tăng lên), chặt miếng vừa ăn,

*Note: Gà CN muốn dai hơn: mình ướp vào 1 kg gà là 1 mcf muối, cho vào lò vi ba quay 2 ph, gà được rút bớt nước, sẽ dai hơn

- Tỏi xay : 250 gr

- Hành tím xay: 250 gr (có thể thay bằng hành tây)

(Hành tỏi nhiều giúp cho nước ngọt, sánh sệt tự nhiên)

- Khoai tây: 1/2 kg (có thể thay bằng khoai cau, khoai lang…): cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu cho săn

- Bột cà ri 25 gr

- Tương cà 50 gr

- Tương ớt 50 gr

- Lá cà ri tươi/khô 30-40

- Sữa tươi không đường: (mình dùng thay thế cho nước cốt dừa): 500 ml

- Sữa chua không đường: 1/2 hủ

*CÁCH LÀM : Lấy nồi, cho vào theo thứ tự các nguyên liệu

- 100ml dầu ăn, cho 250gr hành tím, 250gr tỏi xay vào xào cho nhừ (chú ý khi xào dễ bị dính chảo),

*note: trong món này, dùng hành tỏi nhiều, hành tỏi khi nấu càng nhừ sẽ cho nước dùng càng ngọt, làm sệt sánh tự nhiên

- Cắt vào 1 trái ớt hiểm, ai thích cay có thể thêm 2-3 trái (ớt phải có, giúp cho món ăn có vị the, tiết ra dịch vị khi ăn, giúp món ăn mau tiêu)

- Nhấc nồi ra khỏi bếp (tránh bị khét), cho 25gr bột cà ri + 50 gr tương cà + 50 gr tương ớt + Lá cà ri tươi/khô 30-40 lá, bắc nồi lại lên bếp, xào lửa nhỏ cho ra màu bột cà ri

- Sữa chua không đường: cho vào 1/2 hủ

*Note: Các bạn sau này nấu cà ri có dùng nguyên liệu nước cốt dừa, nên cho ít sữa chua vào (1 kg gà thì thêm 1/2 hủ sữa chua). Trong sữa chua có men tiêu hoá sẽ giúp tiêu hoá nước cốt dừa tốt hơn

- Cho tiếp 250ml sữa tươi không đường, ai thích béo thì dùng loại sữa nguyên kem, tiếp tục nấu nhừ (nấu lửa nhỏ trên bếp khoảng 5ph), đây chính là phần sốt cà ri nị. Tắt bếp

*note: ai muốn nấu cà ri chay, thì giai đoạn này, thay gà thành các nguyên liệu chay như đậu phụ, chân nấm khô, tàu hủ ky….cho vào

- Cho tiếp nguyên liệu thịt gà vào, nêm gia vị: 60 gr hạt nêm + 30 gr đường (ai thích ngọt thì nêm 40-50gr) + 20gr muối, trộn đều

*Note: tại giai đoạn này, nếu muốn gà thấm gia vị thì sau khi trộn đều, mình giữ y vậy, ướp 1-2 tiếng bên ngoài rồi mới nấu tiếp

- Tiếp theo, xào gà cho săn lại, thêm 2 lít nước lọc (ngon hơn dùng nước dừa già) + 250ml sữa tươi không đường

- Gà gần chín, cho khoai tây vào, nấu lửa nhỏ 5ph là hoàn thành!

❤️❤️❤️

#HướngNghiệpPhápViệt #BếpÁChuyênNghiệp #NấuLàNgon — tại Hướng nghiệp Pháp Việt.

Tin hay cho bạn

𝐇Ò𝐀 𝐍𝐇Ị𝐏 𝐒Ố𝐍𝐆 𝐗𝐀𝐍𝐇 – 𝐒𝐀𝐋𝐄 𝐓𝐇Ả 𝐏𝐇𝐀𝐍𝐇

𝗡𝗛𝗔𝗡𝗛 𝗧𝗔𝗬!!! - NHẬN NGAY LÌ XÌ

𝐄𝐌 ĐẸ𝐏 𝐗𝐈𝐍𝐇 𝐊𝐇Ô𝐍𝐆 𝐂Ầ𝐍 𝐃𝐀𝐎 𝐊É𝐎, 𝐍𝐇Ư𝐍𝐆 𝐃𝐀𝐎 𝐊É𝐎 𝐓𝐇Ì Đ𝐀𝐍𝐆 𝐒𝐀𝐋𝐄

TẾT ĐỦ ĐẦY - SĂN SALE HẾT SẨY CÙNG MORIITALIA

| 𝟏𝟐.𝟏𝟐 | 𝐆𝐈Ả𝐌 𝐆𝐈Á đến 𝟕𝟎% các 𝐒Ả𝐍 𝐏𝐇Ẩ𝐌 𝐌Ớ𝐈

MUA SẮM THẢ GIA – ĐỒNG GIÁ 𝟗𝟗𝐊

𝐓𝐡𝐨̛́𝐭 𝐠𝐨̂̃ 𝐭𝐫𝐮̛𝐧𝐠 𝐛𝐚̀𝐲 | 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫 𝐧𝐢̣𝐧𝐡 𝐦𝐚̆́𝐭 𝐧𝐚̂𝐧𝐠 𝐭𝐚̂̀𝐦 𝐦𝐨́𝐧 𝐧𝐠𝐨𝐧!

BLACK FRIDAY - SẮM LIỀN TAY

CHỈ VỚI 200K cho một món quà tri ân Ý NGHĨA

𝐊𝐇𝐀𝐈 𝐓𝐑ƯƠ𝐍𝐆 𝐑Ộ𝐍 𝐑À𝐍𝐆 – 𝐓𝐔Ầ𝐍 𝐕À𝐍𝐆, 𝐆𝐈Á 𝐒Ố𝐂

𝗦𝗔𝗟𝗘 𝗤𝗨𝗔́ Đ𝗔̃ - 𝗖𝗛𝗔̉ 𝗟𝗢 𝗩𝗘̂̀ 𝗚𝗜𝗔́

Săn sale không khó, có “ĐẠI TIỆC CUỐI NĂM” lo

SATO GROUP - NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC THƯƠNG HIỆU GIA DỤNG GỖ VAGOO

ĐOÁN GIÁ ĐÚNG, TRÚNG GIÁ SALE

[MEGA SALE] Giảm cực sâu Deal cực ngầu

𝙼𝚄̛̀𝙽𝙶 𝚂𝙰𝙻𝙴 𝟻0% 𝟾.𝟾 – 𝚃𝙰̣̆𝙽𝙶 𝙺𝙴̀𝙼 𝟻00.000đ

CHỌN TUP ƯNG Ý - RINH DEAL HẾT Ý

TUPPERWARE CHÍNH HÃNG MUA 𝟭 ĐƯỢC 𝟯 - ƯU ĐÃI 𝟭𝟬𝟬%++ ????

BẾP TINH TƯƠM – NHÀ HẠNH PHÚC

 TƯNG BỪNG MỪNG LỄ - SALE HƠN 50% LÀ DỄ

HÒA MÌNH CÙNG THIÊN NHIÊN

4 MÓN ĂN NGON THIẾT ĐÃI CẢ NHÀ DỊP LỄ

[GO GREEN DRINK CLEAN] SIÊU ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 50%

MÙNG 8 THÁNG 3 - BAO LA LÀ QUÀ TỪ TUPPERWARE

𝗕𝗨̀𝗡𝗚 𝗡𝗢̂̉ SIÊU SALE

ĂN UỐNG THẢ GA TẠI NHÀ – KHÔNG NGẠI TĂNG GIÁ SAU TẾT

VUI XUÂN TRỌN VẸN

SEASON’S GREETINGS - ƯU ĐÃI THÁNG 12 MỪNG MÙA LỄ HỘI

Black Friday

TẬN HƯỞNG TỪNG KHOẢNH KHẮC

GIA ĐÌNH LÀ TRÊN HẾT

LUÔN BÊN BẠN

THẾ GIỚI SẮC MÀU QUÀ TẶNG YÊU THƯƠNG

THÁNG 5 RỰC RỠ

ALWAYS WITH YOU

TRÁI ĐẤT LÀ NHÀ

TÊT VUÔNG TRÒN, THÊM XUNG TÚC

Viết bình luận của bạn
Hotline: +84 93 8418896
cskh@satogroupvn.com
zalo Chat Zalo