Cách làm pizza không cần lò nướng

Với vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc chảo chống dính, bạn có thể làm pizza ngon như ngoài tiệm trong thời kỳ giãn cách.

Nguyên liệu:

 300 gr bột mì số 11

 1/2 thìa cà phê men nở (men instant)

 1/4 thìa cà phê muối

 1 thìa canh dầu olive (hoặc dầu ăn)

150 ml sữa tươi không đường (hoặc nước lọc)

 Sốt nền: 3 quả cà chua, 1 thìa ketchup, đường, muối, bơ, tỏi, tiêu xay.

 Phần topping (tùy chọn): xúc xích, ngô ngọt, hành tây, lá húng quế, phô mai mozzarella.

Cách làm:

- Pha men nở với chút nước ấm, khuấy tan để kích hoạt men hoạt động tốt.

- Rây bột mì vào âu to, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh dầu olive, cho hỗn hợp men nở, sữa tươi không đường vào từ từ.

- Nhồi bột cho tới khi mịn dẻo, không bết tay, thoa chút dầu ăn dưới đáy âu, đặt bột đã nhào vào, dùng khăn ẩm phủ lên, ủ bột 30 phút.

- Sau đó, tiếp tục nhào bột cho mịn, phủ khăn ẩm, ủ tiếp 30 phút.

- Sau khi bột nở phồng gấp đôi, ấn xẹp bớt, nhào nhẹ bột 15 giây và cho bột nghỉ 5 phút và chia làm 2 phần (2 đế).

- Phủ chút bột mì và cán, sao cho phần giữa mỏng hơn viền ngoài bánh. Nặn phần viền để tạo ngăn nhân bánh không bị tràn ra ngoài.

- Dùng nĩa châm kín bề mặt phần đế để nướng không bị phồng.

- Phết chút bơ hoặc dầu ăn lên chảo, cho đế vào nướng chín ở lửa nhỏ vừa. Lấy ra, để một bên.

- Phần sốt nền: Cà chua khía nhẹ hình chữ thập trên đầu, đem luộc vài phút, ngâm nước lạnh, bỏ vỏ, xay nhuyễn. Phi thơm tỏi cùng bơ, cho hành tây xắt hạt lựu, thêm cà chua xay vào, nêm đường, muối, chút tương cà ketchup và nước, nấu cho tới khi hỗn hợp sền sệt, thêm hạt tiêu, múc ra để riêng.

- Cắt nhỏ xúc xích, tách hạt ngô ngọt, hành tây hoặc ớt chuông thái nhỏ.

- Phết sốt nền lên đế bánh, thêm 1 lớp phô mai, kế đến là phần topping tùy chọn (xúc xích, ngô ngọt, hành tây, ớt chuông...) rồi thêm 1 lớp phô mai, đặt lên chảo chống dính có phết sẵn ít dầu hoặc bơ, nướng ở lửa nhỏ. Nên đậy nắp để phô mai tan chảy và các nguyên liệu nhanh chín.

- Sau khi phô mai chảy (khoảng 5 phút), nên mở vung để tránh hấp hơi nước, tăng lửa lên vừa để đế giòn hơn.

- Khi viền bánh màu vàng nâu, nhân chín tới, phô mai chảy ra hết, dậy mùi thơm đặc trưng là đã hoàn thiện.

Chú ý:

- Nên chọn chảo còn lớp chống dính và đế dày.

- Nên làm nước sốt nền sẵn và đựng trong hũ thủy tinh bảo quản tủ lạnh, khi cần làm pizza sẽ giản tiện thời gian.

- Nếu không có men nở, bạn có thể dùng 2 lòng trắng trứng gà thay thế. Tuy nhiên thời gian ủ bột sẽ lâu hơn.

- Nếu không có bột mì số 11, có thể dùng bột mì đa dụng và nên có sữa tươi giúp cho bánh mềm ngon.

Tin hay cho bạn

𝐇Ò𝐀 𝐍𝐇Ị𝐏 𝐒Ố𝐍𝐆 𝐗𝐀𝐍𝐇 – 𝐒𝐀𝐋𝐄 𝐓𝐇Ả 𝐏𝐇𝐀𝐍𝐇

𝗡𝗛𝗔𝗡𝗛 𝗧𝗔𝗬!!! - NHẬN NGAY LÌ XÌ

𝐄𝐌 ĐẸ𝐏 𝐗𝐈𝐍𝐇 𝐊𝐇Ô𝐍𝐆 𝐂Ầ𝐍 𝐃𝐀𝐎 𝐊É𝐎, 𝐍𝐇Ư𝐍𝐆 𝐃𝐀𝐎 𝐊É𝐎 𝐓𝐇Ì Đ𝐀𝐍𝐆 𝐒𝐀𝐋𝐄

TẾT ĐỦ ĐẦY - SĂN SALE HẾT SẨY CÙNG MORIITALIA

| 𝟏𝟐.𝟏𝟐 | 𝐆𝐈Ả𝐌 𝐆𝐈Á đến 𝟕𝟎% các 𝐒Ả𝐍 𝐏𝐇Ẩ𝐌 𝐌Ớ𝐈

MUA SẮM THẢ GIA – ĐỒNG GIÁ 𝟗𝟗𝐊

𝐓𝐡𝐨̛́𝐭 𝐠𝐨̂̃ 𝐭𝐫𝐮̛𝐧𝐠 𝐛𝐚̀𝐲 | 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫 𝐧𝐢̣𝐧𝐡 𝐦𝐚̆́𝐭 𝐧𝐚̂𝐧𝐠 𝐭𝐚̂̀𝐦 𝐦𝐨́𝐧 𝐧𝐠𝐨𝐧!

BLACK FRIDAY - SẮM LIỀN TAY

CHỈ VỚI 200K cho một món quà tri ân Ý NGHĨA

𝐊𝐇𝐀𝐈 𝐓𝐑ƯƠ𝐍𝐆 𝐑Ộ𝐍 𝐑À𝐍𝐆 – 𝐓𝐔Ầ𝐍 𝐕À𝐍𝐆, 𝐆𝐈Á 𝐒Ố𝐂

𝗦𝗔𝗟𝗘 𝗤𝗨𝗔́ Đ𝗔̃ - 𝗖𝗛𝗔̉ 𝗟𝗢 𝗩𝗘̂̀ 𝗚𝗜𝗔́

Săn sale không khó, có “ĐẠI TIỆC CUỐI NĂM” lo

SATO GROUP - NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC THƯƠNG HIỆU GIA DỤNG GỖ VAGOO

ĐOÁN GIÁ ĐÚNG, TRÚNG GIÁ SALE

[MEGA SALE] Giảm cực sâu Deal cực ngầu

𝙼𝚄̛̀𝙽𝙶 𝚂𝙰𝙻𝙴 𝟻0% 𝟾.𝟾 – 𝚃𝙰̣̆𝙽𝙶 𝙺𝙴̀𝙼 𝟻00.000đ

CHỌN TUP ƯNG Ý - RINH DEAL HẾT Ý

TUPPERWARE CHÍNH HÃNG MUA 𝟭 ĐƯỢC 𝟯 - ƯU ĐÃI 𝟭𝟬𝟬%++ ????

BẾP TINH TƯƠM – NHÀ HẠNH PHÚC

 TƯNG BỪNG MỪNG LỄ - SALE HƠN 50% LÀ DỄ

HÒA MÌNH CÙNG THIÊN NHIÊN

4 MÓN ĂN NGON THIẾT ĐÃI CẢ NHÀ DỊP LỄ

[GO GREEN DRINK CLEAN] SIÊU ƯU ĐÃI LÊN ĐẾN 50%

MÙNG 8 THÁNG 3 - BAO LA LÀ QUÀ TỪ TUPPERWARE

𝗕𝗨̀𝗡𝗚 𝗡𝗢̂̉ SIÊU SALE

ĂN UỐNG THẢ GA TẠI NHÀ – KHÔNG NGẠI TĂNG GIÁ SAU TẾT

VUI XUÂN TRỌN VẸN

SEASON’S GREETINGS - ƯU ĐÃI THÁNG 12 MỪNG MÙA LỄ HỘI

Black Friday

TẬN HƯỞNG TỪNG KHOẢNH KHẮC

GIA ĐÌNH LÀ TRÊN HẾT

LUÔN BÊN BẠN

THẾ GIỚI SẮC MÀU QUÀ TẶNG YÊU THƯƠNG

THÁNG 5 RỰC RỠ

ALWAYS WITH YOU

TRÁI ĐẤT LÀ NHÀ

TÊT VUÔNG TRÒN, THÊM XUNG TÚC

Viết bình luận của bạn
Hotline: +84 93 8418896
cskh@satogroupvn.com
zalo Chat Zalo